日光

深海~ふかうみ~通信

緊急 ふかうみ通信 「木香」

令和2年12月19日NHK「ちこちゃんに叱られる」でスペシャルコーヒー放送 
スペシャルティコーヒーとは
SCCAA(アメリカスペシャルティ協会)に認定されたカッピングジャッジによるカップテストで、80点以上の高得点を獲得した豆だけに与えられる称号が「スペシャルティコーヒー」です。スペシャルティコーヒーとは、テロワール、収穫、乾燥、保管、焙煎鮮度、それに最高品質を造りあげようとする人の熱い情熱がくわわって初めて完成します。

「木香」ではそうした豆を井戸水を鉄瓶で沸かして珈琲を淹れています。「木香」ではお客様のためにお客様同志のくつろぐ場所と澄んだ空気と田舎の一軒家の佇まいで古民家風に心の故郷で「極上アンポ柿」と「スペシャルティコーヒー」を

2020.12.20
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